みなさま！ 料理酒ってなにをつかっていますか？ 日本酒や熊本なら赤酒など様々かと思いますが… 焼酎はつかったことはありますか？ 球磨焼酎が造られている熊本県球磨地方では 古くから料理酒に焼酎をつかっており 料理に焼酎を使うと素材のおいしさをぐんっと 引き上げてくれるということから 日本一の焼酎による料理酒をつくろうと… 【金の料理酒】ができたとのことです！ 金の料理酒は『素材のくさみがなくなり』 肉などの繊維質が『柔らかく』なって 『コクと旨味』があるので余分な調味料がいりません。 また酒臭さも残らないので 素材の旨さが活きる料理となっています＾＾
堤酒造のホームページには KIHACHI創業者 熊谷喜八さんのレシピも公開しており どれも美味しそうです♪ ちょっと高いですが いつものメニューがひと味変わる 金料理酒をぜひお試しください♪ ■金の料理酒 税込 792円■ 原材料：米・米麴・砂糖・酵母エキス・食塩 アルコール度数：18度 容量：300ml
